(日本語) 金沢で女性やカップルに大人気！イケメンシェフの絶品創作料理店『PLAT HOME（プラットホーム）』

Sorry, this entry is only available in Japanese.

旅音スタッフが、カップルや海外からのゲストにおすすめのお店を訊かれたときに

かなりの確率で自信をもって紹介しているお店、『PLAT HOME（プラットホーム）』。

「創作料理」と言うとちょっとイメージしにくいかも知れませんが、とにかくどのメニューも絶品なんです！

今回は実際に食事をしてきたメニューも大公開します★

※2020年9月時点での情報です。

近江町市場から徒歩5分、カフェのような店構え

近江町市場から徒歩5分。

金沢駅から来る場合は、『武蔵が辻』という近江町市場のある大きな交差点を曲がった先にあります。

オフィスビルの多い一角に、お洒落にたたずむこちらのお店です。

店内の様子

店内はカウンター席が6席と4人掛けのテーブル席が3席。

あとは、なんとか10人座れる半個室もあるそうです。

ちょっとしたバーのような店内で、雰囲気◎！

平日の夜18時に予約して行きましたが、すでに店内には2組の先客が。

カウンター内ではイケメンシェフのオーナーが、繊細な手つきで料理を仕上げています。

メニューはアラカルト

コースではなく、好きなものを一品ずつ頼めるスタイルです。

定番メニューのほか、本日のおすすめには季節ものもたくさん！

気になるものがいっぱいで迷ってしまいますね！

店長さんやスタッフさんも気さくなので、

「これはどんなお料理ですか？」「今日のお魚は何が美味しいですか？」などと質問するといろいろ教えてくれますよ。

いざ！実食

まず、こちらがお通し。

豆腐？と思いきや実は鶏そぼろがみっちり詰まった、上品なお味の煮物です。

すでに、メンバーが全員沸くレベルのおいしさ。

こちらは「アボカドとマグロの海苔がけ」！

アボカドとマグロがおいしいのは知っていましたが、海苔の香りと合わさってここまで美味しくなるとは…！

 

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Kenichiro Fukushima(@kenchif)がシェアした投稿 – 2019年 4月月24日午前9時08分PDT

こちらはポテトサラダ。ただのポテトサラダと侮ってはいけません。

スモークの風味が漂う、お洒落な激うまポテトサラダです。

スタッフ北川一番のお気に入りかも。

お造り！

店長のおすすめをチョイスしてください、とお願いしたら

ヒラメの昆布締め、太刀魚、柳鰆、フクラギでした♪

小皿からお醤油とわさびをつけるのではなく、醤油に漬けた千切り生姜を載せていただきます。

能登栗と銀杏の唐揚げ。

あつあつほくほくでお酒が進みます！

栗は皮をむいていただきますよ。

断面からしてテンションが上がる！フクラギのレアカツ！！

まるでトンカツのようにジューシーで、添えられたもろみ味噌や梅肉ソースともぴったりマッチ。

一瞬でなくなりました（笑）

里芋の唐揚げと和牛のスジ煮込み。

手前に見えるのは車麩です。じゅんわりと甘めのお出汁が口の中に広がります。

秋の味です。

ワタリガニの飯蒸し　うす葛あん。

ほぐしたカニの身の下には、蒸したもち米が！

もちもちむちむちの食感と上品なあん、カニの豊かな風味で完全にノックアウトです。

太刀魚の紫蘇天ぷら。

青じそではなく赤じそが衣に入っているのが意外ですが、これがまたかぼすと合うんです。

〆のごはんものももちろんいただきます！

手前は本カツオの生ふりかけご飯、奥はいくらご飯。

何杯でもおかわりしたくなる、危険なおいしさです。

とにかく大満足！いつまでも長居したくなる、素敵なお店です。

おわりに

旅音スタッフ全員でおすすめする、『PLAT HOME』をご紹介しました！

ちょっとした晩ごはんにもデートにも、とってもおすすめのお店です。

系列のサンドイッチカフェ『MONET』や居酒屋『下寸』も要チェックですよ～！

このお店から徒歩圏内の旅音の宿

おいしく食べた後、お散歩気分で帰れる範囲にあります♪

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